Görüntülenen ' Mantar Yetiştiriciliği ' Katagorisi

By Serpil KARADUMAN On 24 Eki, 2014 At 06:28 PM | Katagorisi Mantar Yetiştiriciliği | ile 0 Yorum
Lütfen bu mantarlardan uzak durun...Keçiler yesin ama siz sakın yemeyin..

Son zamanlarda mantardan zehirlenen ve ölenlerin sayısı oldukça arttı Meralar da "Keçiler yiyor bizde yiyelim" anlayışı çok yaygın. Lütfen bu mantarlardan uzak durun…Keçiler yesin ama siz sakın yemeyin.. İŞTE EN ÖLÜMCÜL MANTAR Amanitaceae familyasından son derece zehirli bir mantar türü olan Köygöçüren mantarı (Amanita Phalloides), Türkiye’deki ölümcül zehirlenmelerin neredeyse yüzde 95’inden sorumludur.

By Serpil KARADUMAN On 12 Eki, 2014 At 08:34 PM | Katagorisi Mantar Yetiştiriciliği | ile 0 Yorum
Krem rengi mantar almaya özen gösterin

Mantar selenyum, vitamin B2, potasyum, pantetonik asit, bakır, niasin, lif ve fosfor açısından zengin bir besindir. Ayrıca antioksidan kapasitesi yüksektir. Buna ek olarak protein içeriği de diğer sebzelere oranla oldukça yüksektir. Mantar satın alırken sıkı dokulu, pörsümemiş, yumuşak doku oluşmamış açık krem rengi mantarları almaya özen göstermelisin. Mantar çeşitlerine göre farklı özellikleri taşır. Kan şekerini […]

By Serpil KARADUMAN On 30 May, 2014 At 01:25 AM | Katagorisi Mantar Yetiştiriciliği | ile 0 Yorum
Yerine göre "Şeytan Dişi" veya "Çilekler ve Krema" olarak da bilinen bir mantar.

Yerine göre "Şeytan Dişi" veya "Çilekler ve Krema" olarak da bilinen bu mantar, isimlerini tahmin edilebileceği üzere, yüzeyinden salgıladığı kan kırmızısı salgıdan alıyor. Kuzeydoğu Amerika ve Orta Avrupa'da bulunan bu mantar türünün yüzeyindeki bu salgı, ironik bir biçimde pıhtılaşma önleyici bir kimyasal olan "atromentrin" içeriyor. Bu mantarlar her ne kadar zehirli olmasalar da, aşırı acı […]

By Serpil KARADUMAN On 9 May, 2014 At 03:13 AM | Katagorisi Mantar Yetiştiriciliği | ile 0 Yorum
Kükürt raf mantarı

Tadı tavuk gibi.  Benzer türler Laetiporus gilbertsonii ( floresan pembe , daha amorf ) ve (özellikle kırmızı köknar ağaçlarıbatı Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın , ) L. coniferica içerir . Hepsi genellikle aynı olmasına rağmen yenilebilirlik özellikleri iyi belgelenmiş değildir. Dikkatli ve iyi seçilmelir.  Sonbahar da ,kükürt raf  mantarı avcılar için bir nimet… Katmanlı, yelpaze şeklinde, […]

By Serpil KARADUMAN On 9 May, 2014 At 02:03 AM | Katagorisi Mantar Yetiştiriciliği | ile 0 Yorum